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こんにちは、心斎橋モノリス料理長の鶴田です。
心斎橋モノリスでは、７月から「　スパ・キュイジーヌ　」と題しまして、
身体の中から綺麗になっていただくメニューをご提案いたします。
極力油を使わず、食材その物の美味しさを引き出す天火焼きや炭火焼といった調理法。
砂糖などを使わず、新鮮な果物の果汁で甘みを出すこと。
その他、１８種類のミネラルを含むんだ、沖縄宮古島で精製されている雪塩を使用することにこだわりました。
夏本番を控え、お客様に本格フレンチをカロリーを気にせずご堪能いただき、
元気に、さらに綺麗になっていただきたいと思っております。